«جعفر»: نراقب تأثير إلغاء رسم الصادر.. ويمكن إضافة البورى والبلطى ..و التوجه نحو التصنيع ينعش القطاع ويقلل الفاقد
بلغ حجم الاستهلاك المحلى من الأسماك بجميع أنواعها العام الماضى، نحو 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن من إنتاج المزارع السمكية، و250 ألف طن من البحار والنيل والبحيرات، وبلغ حجم الواردات 200 ألف طن ما بين أسماك مبردة ومصنعة.
قال أحمد جعفر، رئيس شعبة الأسماك بغرفة القاهرة التجارية، إنَّ غالبية الأسماك المستوردة هى الماكريل والرنجة، وبعض الأصناف الفاخرة التى تستورد لحساب المطاعم والفنادق والقرى السياحية.
وأضاف لـ«البورصة»، أن إنتاج مصر من أسماك البحار والبحيرات تراجع بنسبة %60 خلال آخر 15 عاماً، مطالباً بالتوجه نحو زيادة معدلات التصنيع السمكى فى مصر للمساهمة فى زيادة الصادرات، فى ظل انتشار المصانع المتخصصة فى هذا المجال خلال السنوات الماضية.
وأوضح أن النسبة الأكبر من تلك المصانع تعتمد على تصنيع السلمون، وأسماك «الهارنج» أو الرنجة التى أصبحت وجبة رئيسية للمستهلكين، ولم تعد تقتصر على احتفالات شم النسيم فقط، بالإضافة إلى وجود مصانع أخرى تعمل فى تجميد الأسماك.
وأشار «جعفر»، إلى أن عدد مصانع إعداد الرنجة فى مصر، يبلغ نحو 20 مصنعاً، موزعة على محافظات الجمهورية، خصوصاً بالوجه البحرى.
وتوقع انتعاشاً كبيراً فى القطاع، حال التوجه نحو تصنيع منتجات ومستلزمات الأسماك المرحلة المقبلة، بالتزامن مع قرار وزير التجارة والصناعة إلغاء رسم الصادر على الأسماك، للاستفادة من وفرة الإنتاج المحلى من البورى والبلطى. لكن ما قد يعطل هذا التوجه ثقافة المستهلك المحلى بتفضيله الأسماك الطازجة.
ولفت إلى أن زيادة معدلات نمو نشاط تصنيع منتجات ومستلزمات الأسماك ستسهم فى تقليل الفاقد والحفاظ على صلاحيتها، فضلاً عن زيادة الجدوى الاقتصادية.
وقرر وزير التجارة والصناعة، الشهر الحالى، إلغاء رسم الصادر على صادرات السمك الطازج والمبرد والذى كان مفروضاً بقيمة 12 ألف جنيه للطن لمدة عام، إذ بدأ تطبيق الإلغاء اعتباراً من 2 يناير، بدلاً مما كان مقرراً لاستمراره حتى نهاية أغسطس المقبل.
وقال «جعفر»، إنَّ الشعبة تترقب تبعات قرار وزيرة التجارة والصناعة على السوق، إذ إنه حال ارتفاع الأسعار خصوصاً البورى والبلطى ستطالب الشعبة باستثنائهما من القرار وعودة العمل برسم الصادر عليهما.
وتوقع ارتفاع صادرات أسماك الدنيس والعروس خلال المرحلة المقبلة بعد قرار «الصناعة»، كوْنها ليست من الأنواع الأساسية بالنسبة للمستهلكين المحليين.
قال رئيس شعبة الأسماك بغرفة القاهرة التجارية، إن معظم إنتاج المزارع السمكية من البورى والبلطى الذى يباع طازجاً يومياً، ونادراً ما يتم توجيهه للتصنيع، مضيفاً أن أسعار الأسماك البورى والبلطى مستقرة منذ عامين، ويتراوح سعر كيلو السمك البلطى بين 20 و25 جنيهاً للجملة، فى حين يتراوح سعر البورى بين 40 و50 جنيهاً.
أشار «جعفر»، إلى أن فرص صناعة التونة فى مصر ما زالت محدودة؛ نظراً إلى استيراد أسماك التونة من الخارج، ما يرفع أسعارها بشكل كبير، مضيفاً: «من الممكن أن تعتمد الشركات المحلية على سمكة البلاميطة كوْنها الأقرب شبهاً للتونة».
