ماضي: رش الزهور بالمبيدات الحشرية يتسبب في نفوق الأسراب
اتفق نحالون، على أن أبرز المعوقات التي تواجه قطاع صناعة عسل النحل تتلخص في استمرار استخدام المبيدات الحشرية في رش الزهور، بجانب ارتفاع أسعار المواد الخام المرتبطة بعملية الإنتاج خصوصا أسعار السكر والمحروقات.
قال ابراهيم ماضي رئيس مجلس إدارة شركة ماضي، مؤسس اتحاد النحالين العرب، إن أهم التحديات التي تواجه المنتجين حاليا، تتمثل في رش الزهور بالمبيدات الحشرية ، مما يتسبب في تراجع أعداد النحل ونفوق الأسراب، مطالبا وزارة الزراعة باتخاذ خطوات إيجابية نحو الإرشاد بعدم استخدامها.
أضاف أن ثمة تحديا آخر يتمثل في عدم توافر العلاجات الخاصة بالنحل ضد “بعوضة الفروة” التي توجد ببعض الزهور وتضر بالنحل مما يتسبب في وفاته خصوصا خلال الموسم الشتوي.
أوضح ماضي، أن شركته متواجدة في السوق المحلي منذ 1984، وحاليا تعمل على تسويق كافة منتجات العسل، ولديها مصنع لمستلزمات الإنتاج، ومصنع آخر للشمع، و ثالث لتعبئة العسل، فضلاً عن مصنعين في طنطا ومنطقة جمصة الصناعية.
أضاف أن الشركة تستهدف إجراء توسعات في مصنع الفوم والعسل عبر طرح ماكينات حديثة وزيادةتزويد خطوط الانتاج في مصنع العسل، إذ يحتوي علي عنبرين للتعبئة وفلترة العسل.
وتابع أنه يستهدف نزع الرطوبة من منتج العسل بمصانعه، مضيفاً أن شركته طرحت منتجات جديدة في السوق المصري، وذلك بتحويل العسل من سائب إلي عسل كريمي.
شاهين: ارتفاع أسعار السكر ينذر بصعوبات خلال الشتاء
وقال خالد شاهين، رئيس مجلس إدارة شركة آل شاهين ، إن استمرار اتجاه أسعار السكر نحو الزيادة خلال الأشهر الماضية لم يتسبب في أزمه للنحالين حتى الآن. لكن إذا استمرت الزيادة خلال الشتاء فإن الأعباء ستزيد على النحالين لأن السكر يستخدم في التغذية خلال الشتاء حتى لا يموت النحل.
وكشف أن النحالين يعتمدون على محصولين رئيسيين بعد تراجع محصول القطن في مصر، وهما البرسيم والموالح، مما دفعه إلى نقل خلايا النحل الخاصة به إلى منطقة الدلنجات بمحافظة البحيرة، قرب زراعات الموالح.
وأوضح أن الشركة لديها 10 مناحل، ولديها موزعون في كل المحافظات، وتبيع عددا من منتجات العسل “أون لاين” خصوصا بعد كورونا، مضيفاً أن مهرجان العسل رفع مبيعات الشركة 60%.
أكد شاهين، أن الشركة طرحت منتجات جديدة هذا العام لزيادة المبيعات، ومنها منتج العسل بالمكسرات، والعسل المضاف إليه التين المجفف كالياميش.
وعن سعر عسل الصدر الجبلي فقال إنه يباع بـ 600 جنيه، بينما الأعسال المصرية فتتراوح بين60 ـ 70 جنيهاً.
وأوضح أن موسم إنتاج العسل من النحل من أزهار محاصيل الموالح في شهر مارس من كل عام، بينما يبدأ إنتاج العسل من محصول زهرة البرسيم في مايو من كل عام؛ إذ تحتل مصر المرتبة الثانية عربيا بعد الجزائر في إنتاج عسل النحل.
عبد الرازق: زيادة كبيرة في تكاليف النقل من الصعيد للقاهرة
وقالت أميرة عبد الرازق صاحبة منحل الأميرة، إن الفترة القليلة الماضية شهدت فيها أسعار بعض مستلزمات الإنتاج ارتفاعا نتيجة زيادة سعر الدولار من بينها العبوات، وتسجيل بعض المنتجات، والأخشاب المستخدمة في الخلايا ، بنسبة تبدأ من 5% وتصل إلى 40%.
وأشارت إلى أن سعر العسل زاد خلال الفترة الحالية، نتيجة ارتفاع تكاليف نقل المنتجات من الصعيد إلى القاهرة، موضحًا أن وفرة الإنتاج أسهمت في إحداث توازن بين زيادة الطلب على المنتج وحماية الأسعار من الزيادة السعرية واستقرارها بالأسواق، من خلال التخلي عن جزء من هامش الربح للمحافظة على زيادة الطلب.
وأوضحت أن ثقافة المستهلكين تجاه عسل النحل منخفضة جدا وتبدأ خلال موسم العام الدراسي، وبداية فصل الشتاء فقط، ويطلق عليها البعض “دورة شراء العسل”.
وأكدت أن الإقبال على تناول عسل النحل وبعض الخامات الطبيعية بدأ خلال الفترة التالية لظهور جائحة “كورونا”، بغرض تحفيز جهاز المناعة ومنح الجسم القدرة علي مقاومة الفيروسات ، خصوصا أن الخامات الطبيعية مثل العسل وصمغ النحل يتم تناولها بأمان وليست لها أعراض جانبية مثل الأدوية والمركبات الكيميائية.
أضافت أن الشركة اتجهت إلى إدخال نسبة قليلة من عسل النحل في بعض المنتجات لجذب المستهلكين منها سبرد بسطرمة بالجبنة، وخرشوف بالسبانج، وبيتي فور بعين الجمل، وبعض المخللات.
وقالت فاطمة يونس المتحدث الإعلامي باسم شركة «يونس» لإنتاج العسل، إن النحالين أمامهم معوقات أخطرها تغير المناخ، إذ إن الحرارة العالية أو البرودة الشديدة تتسبب في هلاك النحل.
وأشارت إلى أن الشركة أقرت تخفيضات 15% علي معظم منتجات عسل النحل في مهرجان العسل، ووفرت عددا من الهدايا للمستهلكين هذا العام.
أضافت يونس، أن أسعار عسل النحل تتراوح بين 50 ـ 360 جنيهاً، كما أن عسل زهور البرسيم والموالح وحبة البركة هي الأكثر مبيعاً خلال العام، مؤكداً أن الأطفال يفضلون عسل البرسيم الذي يستخدم في الحلويات.
وتابعت أن أسعار عسل النحل ارتفعت 5 جنيهات، نتيجة زيادة أسعار خامات التعبئة والتغليف، مؤكدة أن مبيعات عسل النحل تقفز 20% في موسم الشتاء مقارنة بالصيف.
كتبت – فاطمة أبو زيد